Microsoft.Extensions.Caching.Redis utilise Stackexchange.Redis pour se connecter à Redis.
La Configuration
La chaîne est documentée sur StackExchange.Redis. Cela dit, vous devriez pouvoir faire :
services.AddDistributedRedisCache(option =>
{
option.Configuration = "127.0.0.1;defaultDatabase=4";
option.InstanceName = "master";
});