Ok donc la solution était celle-ci :
J'utilise mongoid qui vous fait supprimer la ligne 'rails/all' dans le cadre de la configuration. Par conséquent, les pignons n'étaient pas chargés.
Ce que vous devez faire avec les rails 3.1+ est également d'ajouter require "sprockets/railtie"
dans application.rb pour que les pignons soient activés. Boum, ça marche.
Cette information peut être trouvée sur le site Web mongoid ici . Ceci est utile à savoir pour toute personne qui ne charge pas le "rails/all" complet dans application.rb, les pignons sont évidemment nécessaires pour que le pipeline d'actifs fonctionne.