Un des développeurs du pilote, m'a parlé d'un constructeur très intéressant. J'espère que cela sera utile à quelqu'un à l'avenir :
// Get all documents created today.
var query = Query.And(
Query.GTE("_id", new ObjectId (DateTime.UtcNow.Date,0,0,0)),
Query.LT ("_id", new ObjectId (DateTime.UtcNow.Date.AddDays(1),0,0,0)));