Copiez la première valeur du tableau dans un autre champ de MongoDB

Je pense que c'est ce dont vous avez besoin pour mettre à jour votre pDescription le champ doit être égal au premier élément du tableau déjà stocké en tant que pDescription :

db.Products.updateMany({},
[
  {
    $set: {
      pDescription: {
        $arrayElemAt: [
          "$pDescription",
          0
        ]
      }
    }
  }
])