Pourquoi voulez-vous dérouler l'intégralité des e-mails ? Ce sera une opération très coûteuse lorsque votre collection s'agrandit avec des tonnes de disques.
La requête ci-dessous renverra l'utilisateur avec l'e-mail [email protected] Je pense que c'est ce que vous cherchez, n'est-ce pas ?
db.email.find({emails :{$elemMatch:{email:"[email protected]"}}})