Votre filtre est mal construit. Au lieu de dire "filtrer", vous devez spécifier le champ à filtrer par nom dans un document de filtre, comme ceci par exemple :
db.listCollections({name: 'outlets'});
Cependant, cela n'inclura que la collection de points de vente. Pour exclure la collection outlets, vous devez utiliser l'opérateur $ne
db.listCollections({name: {$ne: 'outlets'}});
Voir les conseils dans la docs sur la commande listCollections pour plus de détails.
