Cette question semble incomplète.
Il semble également que la réponse à votre question se trouve sur la page Morphia QuickStart . Semble être aussi simple que suit.
Datastore ds = morphia.createDatastore("testDB");
String hotelId = ...; // the ID of the hotel we want to load
// and then map it to our Hotel object
Hotel hotel = ds.get(Hotel.class, hotelId);
Vous aurez donc certainement besoin de plus de détails.