Vous pouvez essayer :https://github.com/vmalloc/mongomock, qui vise à être une petite bibliothèque pour se moquer des objets de la collection pymongo à des fins de test.
Cependant, je ne suis pas sûr que le coût de l'exécution de mongodb serait prohibitif par rapport à la garantie que certaines bibliothèques moqueuses sont complètes.