Comment échapper aux guillemets simples (apostrophe) dans une chaîne en utilisant php

La réponse est que vous n'en avez pas besoin. La bonne façon d'utiliser la préparation de PDO est la suivante :

$stmt = $pdo->prepare(
   "SELECT * FROM `products_keywords` WHERE `product_type` = ?");

C'est tout l'intérêt d'utiliser une instruction préparée. Ensuite, vous lier le paramètre comme suit :

$stmt->bindParam(1, $product_type)

Preuve,

Schéma :

create table `products_keywords`
(   `id` int not null,
    `products_keywords` varchar(1000) not null,
    `product_type` varchar(100) not null
);
insert `products_keywords` (`id`,`products_keywords`,`product_type`) values  
(1,'zoom lawn cut mower',"Lawn Mower"),
(2,'stylish torso Polo','Men\'s Shirt');

Afficher les données :

select * from `products_keywords`;
+----+---------------------+--------------+
| id | products_keywords   | product_type |
+----+---------------------+--------------+
|  1 | zoom lawn cut mower | Lawn Mower   |
|  2 | stylish torso Polo  | Men's Shirt  |
+----+---------------------+--------------+

PHP :

<?php
    // turn on error reporting, or wonder why nothing is happening at times
    error_reporting(E_ALL);
    ini_set("display_errors", 1);    

    $servername="localhost";
    $dbname="so_gibberish";
    $username="nate123";
    $password="openSesame1";

    try {
        $pdo = new PDO("mysql:host=$servername;dbname=$dbname", $username, $password);
        $pdo->setAttribute(PDO::ATTR_ERRMODE, PDO::ERRMODE_EXCEPTION);
        $pdo->setAttribute(PDO::ATTR_EMULATE_PREPARES, false);

        $product_type="Men's Shirt";
        $stmt = $pdo->prepare("SELECT * FROM `products_keywords` WHERE `product_type` = ?");
        $stmt->bindParam(1, $product_type);
        $stmt->execute();
        while($row = $stmt->fetch()) {
            echo $row['id'].", ".$row['products_keywords'].", ".$row['product_type']."<br/>";
        }
    } catch (PDOException $e) {
        echo 'pdo problemo: ' . $e->getMessage();   // dev not production code
        exit();
    }
?>

Navigateur :