Comment puis-je savoir quand une MISE À JOUR MySQL a réussi par rapport aux données réellement mises à jour ?

Jetez un oeil à mysql_affected_rows()

Il devrait vous dire si quelque chose a été réellement mis à jour, par opposition à rien n'a été mis à jour avec succès, ce qui entraîne le retour de true.

php.net dit :

Vous pouvez utiliser les éléments suivants pour obtenir les résultats souhaités :

if($this->db->affected_rows() >= 0){ }