Vous devrez vous joindre à une autre table contenant au moins 30 lignes pour fabriquer des dates qui n'existent pas dans l'ensemble de données. Quelque chose comme :
select * from(
select curdate() - interval @rn := @rn + 1 day as last_30_date
from table_with_at_least_30_rows
join (select @rn := -1) rows limit 30
) days
left join (select curdate() as data_date) d on last_30_date = data_date;
Remplacez select curdate() as data_date
avec votre requête.