Je suppose que vous souhaitez sauvegarder les lignes de table en fonction de la date, et non des tables elles-mêmes.
Si vos tables ont une date ou timestamp colonne, vous pouvez sauvegarder certaines lignes en fonction de la date à l'aide d'un INTO OUTFILE requête, par exemple.
Ou, à partir de la ligne de commande, vous pouvez utiliser mysqldump avec le --where option.
Voir cette réponse :MYSQL ne vide que certaines lignes
