Une méthode utilise l'agrégation et having :
select s.user_id
from settings s
where (key, value) in ( ('color', 'blue'), ('size', '5') )
group by s.user_id
having count(*) = 2;
Cela suppose qu'il n'y a pas de paramètres en double (si c'est le cas, vous devrez utiliser count(distinct) ).
