UPDATE les requêtes ne renvoient pas d'objets de résultat, elles renvoient TRUE (sous réserve de réussite). Vous essayez alors d'appeler TRUE->fetch_array() , ce qui ne fonctionnera évidemment pas.
Maintenant, pour faire ce que vous voulez vraiment faire, essayez ceci :
$row = $mysqli->query("SELECT.....")->fetch_array();