Envoyer une requête AJAX en cliquant sur un lien sans rediriger l'utilisateur

Vous devez faire quelque chose comme

$('.classofyourlink').click(function(e){
  e.preventDefault();//in this way you have no redirect
  $.post(...);//Make the ajax call
});

de cette manière, l'utilisateur effectue un appel ajax en cliquant sur un lien sans rediriger. Voici les documents pour $.post

EDIT - pour transmettre la valeur à jQuery dans votre cas, vous devriez faire quelque chose comme

$('.order_this').click(function(e){
  e.preventDefault();//in this way you have no redirect
  var valueToPass = $(this).text();
  var url = "url/to/post/";
  $.post(url, { data: valueToPass }, function(data){...} );//Make the ajax call
});