Je ne peux imaginer aucune bonne raison pour laquelle vous devez désactiver cela.
Si vous devez insérer un enregistrement avec votre id
personnalisé AUTO_INCREMENT
n'est pas un obstacle.
http://sqlfiddle.com/#!9/4d413/1
CREATE TABLE t1 (id int NOT NULL AUTO_INCREMENT, PRIMARY KEY (id));
INSERT INTO t1 VALUES (23);
INSERT INTO t1 VALUES (null);
Alors pourquoi avez-vous besoin de l'éteindre ?