Il semble que ce soit impossible pour utiliser un ORDER BY sur un résumé GROUP BY. Ma logique fondamentale est erronée. Je vais devoir exécuter la sous-requête suivante.
SELECT `p`.*, `pp`.`price` FROM `products` `p`
LEFT JOIN (
SELECT `price` FROM `product_price` ORDER BY `date_updated` DESC
) `pp`
ON `p`.`product_id` = `pp`.`product_id`
GROUP BY `p`.`product_id`;
Cela aura un impact sur les performances, mais comme il s'agit de la même sous-requête pour chaque ligne, cela ne devrait pas être trop grave.