Vous pouvez voir le contenu des données POST en ligne (pas pour la production) avec :
print_r($_POST);
Ou si vous souhaitez voir les données POST, GET et COOKIE :
print_r($_REQUEST);
Si vous avez besoin de vous connecter, puisque le client est très limité, essayez de sortir les données POST dans un fichier :
file_put_contents("post.log", print_r($_POST, true));