Essayé et résolu.
#app/config/config.yml
doctrine:
dbal:
driver: %database_driver%
host: %database_host%
port: %database_port%
dbname: %database_name%
user: %database_user%
password: %database_password%
charset: UTF8
options:
1001: true
orm:
auto_generate_proxy_classes: %kernel.debug%
auto_mapping: true
Les options de la doctrine ne doivent pas être une constante ^^
Utilisez 1001 à la place "\PDO::MYSQL_ATTR_LOCAL_INFILE"
a résolu le problème.