Aucun de ceux-ci n'a fonctionné pour moi. Je pense que j'avais déjà mysql quelque part sur mon ordinateur, donc un mot de passe y a été défini ou quelque chose du genre. Après avoir passé des heures à essayer toutes les solutions, voici ce qui a fonctionné pour moi :
$ brew services stop mysql
$ pkill mysqld
$ rm -rf /usr/local/var/mysql/ # NOTE: this will delete your existing database!!!
$ brew postinstall mysql
$ brew services restart mysql
$ mysql -uroot
tout le crédit à @Ghrua