Votre version ne prend pas en charge ce jeu de caractères, je crois que c'était 5.5.3 qui l'a introduit. Vous devez mettre à jour votre mysql vers la version que vous avez utilisée pour exporter ce fichier.
L'erreur est alors assez claire :vous définissez un certain jeu de caractères dans votre code, mais votre version de mysql ne le supporte pas, et ne le sait donc pas.
Selon https://dev.mysql.com /doc/refman/5.5/en/charset-unicode-utf8mb4.html :
alors peut-être qu'il y a une chance que vous puissiez simplement le faire en utf8, fermer les yeux et espérer, mais cela dépendra de vos données, et je ne le recommanderais pas.
