Oracle 11g est le premier à prendre en charge PIVOT/UNPIVOT, vous devez donc utiliser :
SELECT t.username,
MAX(CASE WHEN t.product = 'Chair' THEN t.numberpurchases ELSE NULL END) AS chair,
MAX(CASE WHEN t.product = 'Table' THEN t.numberpurchases ELSE NULL END) AS tbl,
MAX(CASE WHEN t.product = 'Bed' THEN t.numberpurchases ELSE NULL END) AS bed
FROM TABLE t
GROUP BY t.username
Vous pouvez utiliser DECODE, mais CASE est pris en charge depuis 9i.