INSTR(PHONE, '-') donne l'indice de - dans le PHONE colonne, dans votre cas 4
puis SUBSTR(PHONE, 1, 4 - 1) ou SUBSTR(PHONE, 1, 3)
donne la sous-chaîne du PHONE colonne à partir du 1st qui a une longueur de 3 caractères qui est 362 ,
si la valeur PHONE la colonne est 362-127-4285 .