Les clés symétriques auxquelles vous faites référence sont les clés principales de base de données (DMK). Ils sont conservés au niveau de la base de données, donc une sauvegarde/restauration vers un autre serveur SQL devrait fonctionner correctement (avec la mise en garde des différents comptes de service, ce qui thread fait allusion à)
Avant de faire quoi que ce soit, assurez-vous d'avoir une sauvegarde de vos clés (vous l'avez probablement déjà fait) :
USE myDB
GO
BACKUP MASTER KEY TO FILE = 'path_to_file'
ENCRYPTION BY PASSWORD = 'password'
GO
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