Si la clé étrangère n'existe pas, alors ajoutez une contrainte de clé étrangère (ou supprimez une contrainte de clé étrangère si elle existe) sans utiliser de nom ?

Essayez ceci :

IF NOT EXISTS (SELECT * FROM sys.objects o WHERE o.object_id = object_id(N'[dbo].[FK_Products_Brands]') AND OBJECTPROPERTY(o.object_id, N'IsForeignKey') = 1)
BEGIN
    ALTER TABLE [dbo].[Products] WITH CHECK ADD CONSTRAINT [FK_Products_Brands] FOREIGN KEY([BrandID]) REFERENCES [dbo].[Brands] ([Id])
END