Faire pivoter le contenu de la colonne inconnue

Le SQL dont vous auriez besoin est :

SELECT  Course1_ID = MAX(CASE WHEN RowNum = 1 THEN ID END),
        Course1_Name = MAX(CASE WHEN RowNum = 1 THEN Name END),
        Course2_ID = MAX(CASE WHEN RowNum = 2 THEN ID END),
        Course2_Name = MAX(CASE WHEN RowNum = 2 THEN Name END),
        Course3_ID = MAX(CASE WHEN RowNum = 3 THEN ID END),
        Course3_Name = MAX(CASE WHEN RowNum = 3 THEN Name END)
FROM    (   SELECT  ID, 
                    Name, 
                    RowNum = ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ID)
            FROM    Courses
        ) C;

Mais avec un contenu inconnu, vous auriez besoin de générer ceci dynamiquement :

DECLARE @SQL NVARCHAR(MAX) = 'SELECT ' + 
                            STUFF(( SELECT  ',Course' + RowNum + '_ID = MAX(CASE WHEN RowNum = ' + RowNum + ' THEN ID END)
                                            ,Course' + RowNum + '_Name = MAX(CASE WHEN RowNum = ' + RowNum + ' THEN Name END)'
                                    FROM    (   SELECT  RowNum = CAST(ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ID) AS VARCHAR(10))
                                                FROM    Courses
                                            ) c
                                    FOR XML PATH(''), TYPE
                                ).value('.', 'NVARCHAR(MAX)'), 1, 1, '') + 
                                ' FROM (    SELECT  ID, 
                                                    Name, 
                                                    RowNum = ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ID)
                                            FROM    Courses
                                        ) C;'

EXECUTE SP_EXECUTESQL @SQL;

Exemple sur SQL Fiddle

Une autre façon d'obtenir le même résultat est :

DECLARE @SQL NVARCHAR(MAX) = '';
SELECT   @SQL = @SQL + 
                    ',Course' + RowNum + '_ID = MAX(CASE WHEN RowNum = ' + RowNum + ' THEN ID END)
                    ,Course' + RowNum + '_Name = MAX(CASE WHEN RowNum = ' + RowNum + ' THEN Name END)'
FROM    (   SELECT  RowNum = CAST(ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ID) AS VARCHAR(10))
            FROM    Courses
        ) c;

SET @SQL = 'SELECT ' + STUFF(@SQL, 1, 1, '') + '
            FROM (  SELECT  ID, 
                            Name, 
                            RowNum = ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY ID)
                    FROM    Courses
                ) c;';

EXECUTE SP_EXECUTESQL @SQL;

Cela supprime les extensions XML coûteuses pour concaténer les lignes en colonnes

Exemple sur SQL Fiddle

Si l'ordre des cours est pertinent, vous pouvez simplement modifier l'ordre par clause dans le ROW_NUMBER fonction.