Pour contourner ce problème, encapsulez votre instruction select dans un CTE, puis vous pouvez interroger le CTE et utiliser les résultats de la fonction fenêtrée dans la clause where.
WITH MyCte AS
(
select employee_id,
RowNum = row_number() OVER ( order by employee_id )
from V_EMPLOYEE
ORDER BY Employee_ID
)
SELECT employee_id
FROM MyCte
WHERE RowNum > 0