Il existe probablement de nombreuses façons d'y parvenir. Ma suggestion est d'utiliser Case/When pour le faire. Avec 3 colonnes, c'est pas trop mal.
Select Id,
Case When Col1 < Col2 And Col1 < Col3 Then Col1
When Col2 < Col1 And Col2 < Col3 Then Col2
Else Col3
End As TheMin
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