Ceci est clairement documenté par Microsoft dans MSDN à http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms190329(SQL.90).aspx, qui indique LEN "renvoie le nombre de caractères de l'expression de chaîne spécifiée, à l'exclusion blancs à la fin". C'est cependant un détail facile à manquer si vous ne vous méfiez pas.
Vous devez plutôt utiliser la fonction DATALENGTH - voir http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms173486(SQL.90).aspx - qui "renvoie le nombre d'octets utilisés pour représenter n'importe quelle expression".
Exemple :
SELECT
ID,
TestField,
LEN(TestField) As LenOfTestField, -- Does not include trailing spaces
DATALENGTH(TestField) As DataLengthOfTestField -- Shows the true length of data, including trailing spaces.
FROM
TestTable