La fonction jsonb_each_text() dans la sous-requête provoque la colonne total_list_size est répliqué autant de fois que le nombre d'éléments dans star_pu , donc avg() affiche un résultat correct.
Pour obtenir un total_list_size pour une date vous pouvez utiliser une sous-requête parallèle qui accumule la valeur indépendamment.
select *
from (
select date, json_object_agg(key, val) total_star_pu
from (
select date, key, sum(value::numeric) val
from frontend_practicelist, jsonb_each_text(star_pu)
group by date, key
) s
group by date
) s
join (
select date, sum(total_list_size) total_list_size
from frontend_practicelist
group by date
) t
using(date)
order by date;
