Je vais juste donner un coup de poignard très sauvage dans le noir :
phpMyAdmin fait les choses correctement. Celle qui ne fonctionne pas est votre interface personnalisée, car elle ne définit pas l'encodage de connexion correctement. Ainsi, toutes les données que vous insérez via celui-ci sont gâchées dans la base de données, mais il se trouve qu'elles ont un aller-retour propre dans votre application. phpMyAdmin insère réel Données UTF-8, qui se gâtent lorsqu'elles sont récupérées via votre mauvaise connexion.
Voir UTF-8 tout au long et Gestion d'Unicode d'avant en arrière dans une application Web .
