Remplacer toutes les occurrences d'une chaîne par des valeurs d'un tableau

J'utiliserais une expression régulière et un rappel personnalisé, comme ceci :

$str = "Line <br> Line <br> Line <br> Line <br>";
$replace = array("1", "2", "3", "4");
$str = preg_replace_callback( '/<br>/', function( $match) use( &$replace) {
    return array_shift( $replace) . ' ' . "\n";
}, $str);

Notez que cela suppose que nous pouvons modifier le $replace déployer. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez conserver un compteur :

$str = "Line <br> Line <br> Line <br> Line <br>";
$replace = array("1", "2", "3", "4");
$count = 0;
$str = preg_replace_callback( '/<br>/', function( $match) use( $replace, &$count) {
    return $replace[$count++] . ' ' . "\n";
}, $str);

Vous pouvez voir à partir de cette démo que cela affiche :

Line 1 Line 2 Line 3 Line 4