Pour tous ceux qui viennent ici à la recherche d'une réponse :
Dans phpMyAdmin 4.5.0, peut-être aussi dans les versions antérieures, vous pouvez définir le $ cfg['TablePrimaryKeyOrder'] configuration comme ceci :
$cfg['TablePrimaryKeyOrder'] = 'DESC';
Cela définit l'ordre de tri par défaut pour les tables, ayant une clé primaire, lorsqu'il n'y a pas d'ordre de tri défini en externe. Valeurs acceptables :['NONE', 'ASC', 'DESC']
Ceci définit le tri par défaut si la table a une clé primaire et qu'aucun autre tri ne lui a été appliqué.