À partir de http://redis.io/topics/persistence
Redis est très convivial pour la sauvegarde des données puisque vous pouvez copier les fichiers RDB pendant que la base de données est en cours d'exécution :le RDB n'est jamais modifié une fois produit, et pendant qu'il est produit, il utilise un nom temporaire et est renommé dans sa destination finale de manière atomique en utilisant uniquement rename(2) lorsque le nouvel instantané est terminé.
Donc, la bonne façon est de simplement copier le fichier dump.rdb dans votre emplacement de sauvegarde.
