D'après ce que j'ai lu dans la documentation, je pense que ce que vous recherchez ressemble à ceci :
const career = await Career.find({ user: user._id});
const academics = await Academics.find({ user: user._id});
Ou si vous souhaitez exécuter les deux requêtes en même temps :
const careerOperation = Career.find({ user: user._id});
const academicsOperation = Academics.find({ user: user._id});
const [
career,
academics
] = await Promise.all([career.exec(), academics.exec()]);
J'espère avoir aidé !