Vous pouvez le faire avec une simple mise à jour. Si vous souhaitez mettre à jour tous les documents, spécifiez la condition vide {} et multi :vrai comme ci-dessous
db.usertest.update( {}, {$set: {"packs.super-rare": 0}}, false, true)
Vide {} - Pour correspondre à tous les documentsfalse - upserttrue - multi (mettre à jour plusieurs documents)