Toutes les réponses ci-dessus utilisent des cursors mais cependant, mongodb recommande toujours d'utiliser aggregation pipeline. Avec le nouveau $dateFromString dans mongodb 3.6 , c'est assez simple.https://docs.mongodb.com/ manuel/référence/opérateur/agrégation/dateFromString/
db.collection.aggregate([
{$project:{ created_at:{$dateFromString:{dateString:'$created_at'}}}}
])
