À partir de la documentation de Mongoose 6.0 :
useNewUrlParser, useUnifiedTopology, useFindAndModify et useCreateIndex ne sont plus des options prises en charge. Mongoose 6 se comporte toujours comme si useNewUrlParser, useUnifiedTopology et useCreateIndex étaient vrais et useFindAndModify était faux. Veuillez supprimer ces options de votre code.