Le problème ici est de savoir comment vous représentez les dates, elles doivent être transmises en tant que Date types et au format d'époque. Essayez ceci à la place :
mongoexport --db store --collection user_data --query '{"order.created_order":{$gt:new Date(1360040400000),$lt:new Date(1360990800000)}, "order.status" : "paid"}' --out ordersfeb6.json
Si vous cherchez à convertir ISODate en époque, appelez simplement date dans le shell, quelque chose comme ceci :
> new Date(2013,01,16)*1
1360990800000
Ensuite pour vérifier :
> new Date(1360990800000)
ISODate("2013-02-16T05:00:00Z")
Mise à jour : Comme indiqué dans les commentaires par imcaptor, le mois est basé sur zéro (0 =janvier, 11 =décembre) dans la Date constructeur, pas quelque chose que la plupart s'attendent, et facile à oublier. J'ai passé 01 dans l'exemple ci-dessus et j'ai obtenu une date de février, comme vous pouvez le voir dans l'ISODate de la vérification.
